云南茶生活百科-百科知识

有数据表明,普洱茶随着时间的增加,品质会发生改变,甚至可能会越来越好,但存在一个峰值。2007年以前“越陈越香”主导了普洱茶经济,2007年以后“古树纯料”迅速拯救了市场。我们今天要修正很多观念。对普洱茶越陈越香的认知...查看详细>>

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众所周知,“越陈越香”的特性,决定了普洱茶具备极高的“收藏”价值。随着“陈化”时间的增加,优质普洱茶的口感会从青涩浓烈逐渐变得内敛醇厚,茶品本身的收藏价值根本是“品饮价值的升华”,这在某种意义上来说与红酒很接近...查看详细>>

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泡茶…………是一个驯化过程……“为什么我买回家的茶没有在茶店里喝到的好喝?”这是许多消费者都曾有过的疑问,有的时候是客观原因(水、冲泡技巧等),有时候是主观原因(情绪、身体状况等)。如果你觉得茶艺师有掩盖茶叶缺陷...查看详细>>

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喝茶的好处很多,比如美容养颜、缓解衰老、防辐射、减肥等。根据现代医学研究的证实,茶叶是有助于美容养颜的,因为茶叶中含有丰富的营养物质和药理功能,如茶碱、儿茶素、氨基酸、脂多糖、矿物质及维生素等。据测定,茶叶的维...查看详细>>

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如同交朋友…………需要慢慢试探…………首先,说说烧水的壶,烧水就是通过一切可行的加温手段把水烧开。用什么工具,取决于条件限制。有钱有闲的土豪可以用金壶、银壶、铜壶、铸铁壶盛水,燃檀香木炭加温。屌丝可以用随手泡...查看详细>>

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古树茶其实不是一个特别严谨的概念,至少目前不是。顾名思义,就是用古茶树上采下的鲜叶制作的茶。那么多大岁数的茶树才称得上是古树呢?目前从自然科学上的研究并没有什么定论,而且茶树树龄测定又是一个难题,所以“古树茶”...查看详细>>

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一般认为,古树茶品质优于新植茶园茶品质,当然,这其实仅仅代表当下的一种判断。好不好?其实是一个主观的问题。如果换到二十世纪三四十年代,能够换外汇的红茶就代表着最高品质,那时候好不好,最大的因素是外观漂不漂亮。从客...查看详细>>

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在今天的话语语境中,喝古树茶是相对于台地茶而言的,为的是寻找一种溯源感。但是古人喝古树茶是一种常态,而不是相对意义的流行。《茶经》开篇就讲到了,“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者...查看详细>>

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首先,物以稀为贵。其次,独特的口感、个性鲜明的滋味,这就像歌手选秀,唱得好只是基础,要胜出更需要的是特色。其三,商家和部分收藏客的追捧炒作。其四,勐海茶厂作为普洱茶行业的龙头在2000年至2006年间生产了很多批以老班章为...查看详细>>

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茶气啊…………原来这就是茶气……以前谈茶气,往往谈不清什么是茶气,因为“气”这种东西在中国文化中可挖掘的东西太深太抽象,所以经常是说的人眉飞色舞,听的人云里雾里。在茶桌上偶遇这类事件的话,感觉就是和半仙混了一天...查看详细>>

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