广西名菜。以银耳和鲍鱼为主料,用烩法烹制而成。用料和制法:取水发银耳300克,去黄根洗净;罐装鲍鱼250克,剞上十字花刀。锅中放鸡汤,加鲍鱼,上火烧开,下入拍破的姜块、葱段,用微火烩熟,去汤汁;另起锅放油少许,投入葱段、姜片爆...[继续阅读]

    学名:Tarsonemuswangisp.nov,属跗线螨科(Tarsonemidae),跗线螨属(Tarsonemus)。雌螨躯体长192.5微米,宽92.8微米,颚体长28.6微米,宽26.4微米。背面躯体长175微米,主气管狭窄,假气门器长16.8微米。具大量的小刺。前足体背板有一条短而直的背表皮内突...[继续阅读]

    蘑菇主要的栽培系统之一。又叫立体床栽系统。由堆肥场(料场)、翻堆机、巴斯德消毒室、菇架(床架)、标准菇房、通风、照明、喷水、温度调节设备组成的栽培系统。把培养料铺在菇架的每一层上进行立体栽培。菇架通常用竹、木...[继续阅读]

    鲜菇经过干制处理之后,借助热力作用将组织中的水分减少到一定限度,使制品中所含可溶性固形物浓度相对提高,因而具有很高的渗透压,使附着其上的微生物产生生理干旱现象而受到抑制;同时,由于水分下降,酶的活性也受到抑制。这...[继续阅读]

    栽培法(thecultivationofAgrocybeaegerita)杨树菇是近年来人工栽培的食用菌之一。可段木栽培,但主要为代料栽培。代料栽培有瓶栽、袋栽和箱栽三种形式。纯菌种分离使用马铃薯葡萄糖琼脂培养基(PDA),采用组织或孢子分离法可以得到理想的...[继续阅读]

    又名榛蘑。口蘑科(Tricholomotaceae)。子实体一般中等大。菌盖直径4～14厘米,淡土黄色,蜂蜜色至浅黄褐色,老后棕褐色,中部有平伏或直立的鳞片,有的近光滑,边缘具明显的条棱。菌肉白色。菌褶白色或稍带肉粉色,直生至延生,稍稀,老后...[继续阅读]

    一种生物生于另一种生物的体内或体表,并从后者摄取养料供其生长和繁殖的现象。被寄生的生物叫寄主或宿主,寄生的生物称寄生物。寄生物寄生于寄主的这种关系称寄生关系。在寄生关系中,由于寄生物以寄主作为寄居场所和养料...[继续阅读]

    木耳科(Auriculariaceae)。子实体革质至胶质,下表面呈杯状,有细脉,无柄或近有柄,新鲜时红褐色,干时黄褐色或暗绿褐色,直径可达15厘米,厚0.8～1.2毫米。面柔毛长180～220微米,粗5～7微米,顶端圆。子实层表面光滑,厚约80～90微米,担子棒状...[继续阅读]

    木腐型食用菌主要的适生树种之一。学名:Castaneamol-lissimaBl.落叶乔木,高15～20米。树皮深纵裂。小枝幼时被灰褐色绒毛,无顶芽。叶成2列,长椭圆形至长椭圆状披针形,长8～25厘米,宽4～7厘米,先端渐尖,基部圆形或楔形,边缘有锯齿,齿端...[继续阅读]

    食用菌代料栽培的方法之一。把培养在瓶中或袋中的菌丝体连培养料挖出,放在方形或矩形(也可其它形状)的木模中压成“菌砖”。用塑料薄膜盖好、保温保湿,待菌丝恢复生长,联结成块。然后移放在适宜的环境条件下使之出菇长耳。...[继续阅读]