中国酒文化应用-专业词典

厚葬之风的出现,自然是鬼魂迷信深化的反映。从秦汉开始,官僚地主厚葬成风。汉代人特别迷信,想在死后仍然与活在时一样能喝到酒,享受豪华生活,因此,酒就成为当时常见的随葬品。长沙马王堆汉墓随葬有大批精美的漆器,其中存贮...查看详细>>

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在古代,据史籍记载,秦汉时长安和洛阳就设有“酒市”(见《汉书·游侠传》、《后汉书·五行志》注引《古今注》)。所谓“酒市”,就是酒舍集中排列之处。当时汉代四川的酿酒业更为兴旺发达,出土的大量汉代画像砖中,有很多是有关...查看详细>>

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在汉代饮酒日已形成,这是又一颇具特色的饮酒风俗。汉代虽禁止无故群饮,汉文帝时汉律规定:“三人以上,无故群饮,罚金四两”(见《历代社会风俗事物考》卷11,第117页),汉代当时就不能随便群饮。但是,随着汉代的统一和稳定以及科...查看详细>>

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既然酒是与宴会、饮食联系在一起的,那么,酒宴上的习俗自然也是汉代酒俗的一个重要方面。要了解汉代酒宴上的习俗,大致有以下几个方面:①酒宴上的礼节酒与礼的密不可分是中国酒文化的主要特点之一。古代饮酒,与封建礼仪紧密...查看详细>>

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俗话说:“无节没有酒,无酒不成礼。”一年三百六十天,天天都有人在接客宴宾,天天都有婚、丧、奠、祭仪式。从小儿满月、生日聚会、亲友欢聚直至庆功祝捷、欢宴国宾等等。由于活动内容不同,饮酒的礼仪形式也不同。而各个少数...查看详细>>

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饮酒赋诗为文饮的一种表现形式。古时文人聚会大都如此。饮酒可以助兴,使聚会的场面显得格外的欢畅热烈,同时,更可以激发创作的灵感。实践证明,人们常说酒为诗之媒是有一定哲理的。因为酒酣之时,利害得失之心逐渐消除,人的...查看详细>>

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传说杜康是周朝人,有一次,杜康掂了一壶自己造的酒去慰劳屠宰师傅,忘记了带酒碗。屠宰师傅正在忙活,见杜康拿酒来慰劳很高兴,酒接过来了,抱着酒壶没法喝,他灵机一动,拾起一只牛角来,把牛角上面削平把酒倒进去。杜康一看见高...查看详细>>

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亦作“樽”、“罇”。古代盛酒器的共名。《后汉书·章帝纪》:建初七年(82),“岐山得铜器,形似酒罇,献之。”铜器铭文常以“尊彝”二字连用。或为专名,特指青铜器中侈口、高颈、似觚而体大的盛酒器,为宋代所定名。商代早期的...查看详细>>

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古代青铜盛酒器,也用以盛水。流行于殷商和西周时期。殷墟时期的罍,或大口,短颈,广肩,圆形大腹,高圈足;或小口,短颈、广肩,高体,下腹一面带鼻。后一类也有作方形者。如“罍尊”,刻画云雷纹饰的酒尊。《史记·梁孝王世家》:“初...查看详细>>

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古代青铜盛酒器。定名为“卣”者,始自宋人。古籍中的“卣”是盛祭祀香酒柜鬯的器具。器形椭圆,大腹瘦颈,上有盖,盖有纽,下有圈足,带提梁。其变形,或体圆如柱,或体作方形,或像鸟兽之形。此类酒器流行于殷商和西周时期。如“...查看详细>>

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