一般有细长面、韭叶面、细宽面、宽面。上等白面(头、二绽面)和碱调匀慢揉慢擀,“擀成绸缎切成线,下到锅里莲花转”。捞一筷子入碗,汤多面少,汤汪面长,放炒菜、臊子、香菜、紫菜、虾仁,酸、辣、香入味。面条匀称,吃起来有柔 (本文共 394 字 ) [阅读本文] >>
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 一般有细长面、韭叶面、细宽面、宽面。上等白面(头、二绽面)和碱调匀慢揉慢擀,“擀成绸缎切成线,下到锅里莲花转”。捞一筷子入碗,汤多面少,汤汪面长,放炒菜、臊子、香菜、紫菜、虾仁,酸、辣、香入味。面条匀称,吃起来有柔 (本文共 394 字 ) [阅读本文] >>
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