第二节 半固态发酵法
1998-10
一、先培菌糖化、后发酵法先培菌糖化、后发酵法是生产米香型白酒的典型生产工艺。它是以大米为原料,采用药小曲半固态发酵法,前期是固态,主要进行培菌和糖化过程,发酵期为20～24h,后期为半液态发酵,发酵期约7天,再经蒸馏而制 ...... （本文共 575 字 ） [阅读本文]>>
更多同类【白酒生产】......
百科知识
- 中国民俗
- 现代医学
- 白酒生产
- 新疆百科
- 领导干部
- 茶具百科
- 音乐舞蹈
- 百科知识
- 家庭育儿
- 西方文化
- 会计百科
- 麦克米伦
- 金融百科
- 中国文学
- 北京百科
- 市县全览
- 帝王宰相
- 固原百科
- 现代科技
- 科学育儿
- 外国历史
- 青海旅游
- 外国文学
- 养花百科
- 中国历史
- 黄河文化
- 中国兰花
- 太极拳学
- 严州文化
- 孔子百科
- 美国历史
- 中国名食
- 吉林百科
- 世界诗学
- 农业百科
- 中国对联
- 空间科学
- 安徽百科
- 面点制作
- 广州百科
- 贵州百科
- 趣味科学
- 宁夏百科
- 电力百科
- 科学探险
- 应用写作
- 财务百科
- 女性百科
- 英文信函
- 心理咨询
- 惠山泥人
- 环境科学
- 兵器百科
- 壮族百科
- 证券百科
- 民间剪纸
- 四川百科
- 湖南百科
- 对外交流
- 中原建筑
- 陕西百科
- 老年百科
- 冶金百科
- 中国制糖
- 语言文字
- 中华百科
- 体育百科
- 万事由来
- 轻工
- 水利
- 经济学
- 生物学
- 中国荒政书
- 三字经
- 青花瓷
- 企业家
- 中医学
- 心理学
- 地理学
- 政治学
- 国学百科
- 食用菌
- 力学
- 甘肃老字号
- 欧洲天文学
- 葡萄酒知识
- 数学
- 唐代金银器
- 昆明园博会
- 牡丹
- 马家窑彩陶
- 加拿大
- 伦理学
- 秦域观赏石
- 计算机科学
- 数据库百科
- 兰州
- 敦煌古迹
- 园林观赏花卉
- 交通
- 小学教学
- 百科探秘
- 成人教育
- 丽江古城
- 中学教学
- 世界电影
- 独生子女教育
- 京剧艺术
- 金融
- 南阳郡守
- 长城调查
- 烟草百科
- 爱新觉罗
- 中国学生
- 美国历史
- 中国电力
- 社会主义
- 工人阶级
- 食品工业
- 中国收藏
- 新闻传播
- 电子学计算机
- 云南茶生活
- 文化史知识
- 基督教文化
- 仡佬族文化
- 非物质文化
- 云南西部
- 图解标签
- 西部开发
- 装修验收
- 广播电视
- 学前教育
- 装修工法
- 军事后勤
- 建筑园林
- 皮影线谱
- 自动控制
- 野生动物
- 彝族文化
- 科技预见
- 乡镇企业
- 儿童艺术
- 心理保健