黄曲霉毒素具有耐热的特点,在一般的烹调加工温度下破坏很少,即使是200℃高温加热也不能完全破坏,在280℃时才发生裂解。所以预防黄曲霉毒素食物中毒的重要措施是食品的防霉、去毒,在食品加工过程中不用霉变的食品原料及不吃 (本文共 1027 字 ) [阅读本文] >>
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 黄曲霉毒素具有耐热的特点,在一般的烹调加工温度下破坏很少,即使是200℃高温加热也不能完全破坏,在280℃时才发生裂解。所以预防黄曲霉毒素食物中毒的重要措施是食品的防霉、去毒,在食品加工过程中不用霉变的食品原料及不吃 (本文共 1027 字 ) [阅读本文] >>
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