五味干丝是江苏泰州的传统名食,已有100多年的历史。据记载,大约在清光绪初年,由于豆制品加工业的发展,泰州的茶馆、面馆开始用豆腐干加工干丝。在此以前,“干丝”是以卜页(又叫“千张”)为原料,实际上就“烫卜页”。现在泰州 (本文共 454 字 ) [阅读本文] >>
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 五味干丝是江苏泰州的传统名食,已有100多年的历史。据记载,大约在清光绪初年,由于豆制品加工业的发展,泰州的茶馆、面馆开始用豆腐干加工干丝。在此以前,“干丝”是以卜页(又叫“千张”)为原料,实际上就“烫卜页”。现在泰州 (本文共 454 字 ) [阅读本文] >>
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