北京老字号 共有 168 个词条内容

    老北京的饭馆等级分明,这在字号上即可一目了然。清蕊珠旧史撰《京尘杂录》卷四《梦华琐簿》便有如下记载:京师“寻常折东召客者,必赴酒庄。庄多以‘堂’名,陈馈八簋、羜肥酒、夏屋渠渠、静无哗者。同人招邀率尔命酌...[继续阅读]

    位于东城区繁华商业地区东四南大街1号的瑞珍厚清真饭庄,是京城颇有名气的一家老字号。1980年翻修扩建为三层高大楼房,但其店容面貌仍保留着原来的中国古代建筑风格:雕梁画柱的长廊,金碧辉煌的琉璃瓦飞檐,上面有溥杰先生端庄...[继续阅读]

    1985年12月,又一家清真老字号饭庄——元兴堂饭庄在宣武区虎坊路18号恢复了营业。由于市政建设的巨大发展与变化,元兴堂原址早已不复存在,新恢复字号的元兴堂是设在路旁一座大楼的底层,位置明显,交通便利。这家饭庄开办于清朝...[继续阅读]

    丰泽园饭店于1994年9月20日举行盛会,庆祝这家具有64年历史的老字号新楼落成开业。现在落成的丰泽园饭店,是在珠市口西大街老店的基础上翻扩建成的,具有国际三星级的水准。饭店建筑总面积14800平方米,分地下2层、地上5层,这里地...[继续阅读]

    “功名一笑烂羊头,换酒何妨典敝裘。莫羡党家风味好,泥人犹有正阳楼”——《正阳楼啖烤羊肉》“烤涮羊肉正阳楼,沽饮三杯好浇愁。几代兴亡此楼在,谁为盗跖谁尼丘?”——《正阳楼》这是两首以正阳楼饭庄为题材的旧京竹枝词...[继续阅读]

    康乐餐馆开业于1949年,当时只是一家家庭餐馆,是由林姓、罗姓等四对夫妇合作开设的,经营江南各种风味菜肴。林、罗二人出自清朝的名门望族,林的父亲林景贤曾任过户部侍郎;罗的祖父是晚清著名的大学士宝鋆,这家“合资”餐馆...[继续阅读]

    驰名中外的前门全聚德烤鸭店斜对面,有一家门面很小的餐馆——“一条龙羊肉馆”。在繁华热闹,整日里车水马龙、游人如织的前门商业区,在鳞次栉比的众多规模大、规格高、门面装潢漂亮的商店之中,它却有点“其貌不扬”,难得引...[继续阅读]

    位于京城原著名庙宇隆福寺原址前的“隆福广场”开业迎客后,面对隆福大厦的“隆福寺小吃店”,正处“广场”中心最繁华、醒目,过往行人的必经之地,加之小吃店独有的白天不间断营业的特点,该店则整日里食客不断,生意特别兴隆...[继续阅读]

    炒肝是北京人喜食的一种风味小吃,具有悠久的历史。北京最早的炒肝店在前门外鲜鱼口胡同,名叫“会仙居”,开业于清朝同治元年(公元1862年),当时只不过是家专营黄酒和花生、松花蛋、咸鸭蛋等下酒小菜的酒馆。为什么叫“会仙居...[继续阅读]

    早年,在京东通县城南,有三家经营食品的老字号,制售的食品虽然都是很普通的家常吃食,但却因其风味独特、别具一格,不仅享誉通州,在北京城里也很有名气,被誉为“通州三宝”,即:大顺齐的糖火烧、万通酱园的酱豆腐、小楼饭馆的...[继续阅读]