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化学工业 共有 29048 个文献

产褐藻胶裂解酶海洋细菌的筛选鉴定及产酶条件优化

    海洋细菌;筛选;鉴定;褐藻胶裂解酶;发酵条件;响应面法...[继续阅读]

中国酿造2025-04-25

柠檬醛微胶囊的研究现状、问题及对策

    柠檬醛;微胶囊技术;封装效率;稳定性;香料应用...[继续阅读]

中国食品添加剂2025-08-18

油凝胶替代鸡油及在植物基鸡块中的应用研究

    油凝胶;鸡油;凝胶剂;植物基鸡块;脂肪替代物...[继续阅读]

中国食品添加剂2025-08-18

檀香精油提取方法、成分及抗氧化活性比较研究

    檀香精油;超临界CO_2萃取;气相色谱-质谱法(GC-MS);抗氧化;工艺优化...[继续阅读]

中国食品添加剂2025-07-21

基于S曲线和分子对接对木香、奶香原料与烘烤香相互作用研究

    S曲线;分子对接;香气协同;作用机制...[继续阅读]

中国食品添加剂2025-06-26

亚麻籽油对东莨菪碱诱导小鼠记忆功能障碍的保护作用及机制研究

    亚麻籽油;东莨菪碱;机制;胆碱能;BDNF/TrkB/CREB...[继续阅读]

中国食品添加剂2025-06-06

虾青素/牛血清蛋白/壳聚糖纳米递送体在口红膏剂中的应用

    虾青素;聚集体;纳米复合物;冻干粉;膏剂...[继续阅读]

中国食品添加剂2025-06-06

低温生淀粉糖化酶菌株发酵优化及酶学研究

    噬纤维菌;生淀粉糖化酶;发酵优化;酶学性质;低温酶...[继续阅读]

中国食品添加剂2025-06-09

超声联合酶辅助蒸馏法优选秦岭艾草挥发油提取工艺及其抗氧化活性研究

    超声联合酶辅助蒸馏法;秦岭艾草;挥发油提取;抗氧化活性...[继续阅读]

中国食品添加剂2025-06-06

熟制加工对不同品种亚麻籽理化品质的影响

    亚麻籽;烘烤熟制;微波熟制;生氰糖苷;木酚素...[继续阅读]

中国食品添加剂2025-04-27