老面;微生物发酵;风味;营养特性...[继续阅读]

    紫外发光二极管;稻谷;杀菌率;黄曲霉菌...[继续阅读]

    迷你黄瓜;1-甲基环丙烯;自发气调包装;贮藏品质;抗氧化能力...[继续阅读]

    豌豆;乳酸菌;发酵工艺;抗氧化活性;质构特性;感官评价...[继续阅读]

    富硒豆腐;乳液凝固剂;硒保留率;质构特性...[继续阅读]

    加工精度;玉米象;稻谷;食用品质;大米...[继续阅读]

    螺旋藻粉;面团;面条;品质...[继续阅读]

    人乳替代脂;人乳脂;相似性评价;氧化稳定性...[继续阅读]

    挤压;预糊化;米粉;理化性质...[继续阅读]

    花生粕;酶解法;抗氧化肽;工艺优化;体外消化...[继续阅读]