虾青素/牛血清蛋白/壳聚糖纳米递送体在口红膏剂中的应用

中国食品添加剂页数： 10 2025-06-06

摘要：以天然的生物大分子壳聚糖（CS）和牛血清蛋白（BSA）作为载体包载虾青素，制备稳定可控的J型聚集体虾青素/牛血清蛋白/壳聚糖纳米悬液（J-ABC-NPs），利用冷冻干燥技术将J-ABC-NPs悬液制备冻干粉，对悬液及冻干粉进行水合粒径、多分散指数（PdI）、电位及傅里叶红外光谱的表征测定。结果表明，J-ABC-NPs纳米粒径在397.3 nm左右，分散均匀；Zeta电位在+22... （共10页）

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