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化学工业 共有 29048 个文献

胡麻籽饼多糖提取工艺的优化及其抗氧化活性的探究

    胡麻;组合酶;多糖;优化;抗氧化性...[继续阅读]

中国粮油学报2025-11-18

分步水解制备菜籽蛋白水解物及其活性研究

    菜籽蛋白水解物;双酶分布水解;抗氧化;抗血栓;抗炎...[继续阅读]

中国粮油学报2025-11-05

油茶饼粕酪氨酸酶抑制肽制备与构效研究

    油茶饼粕;油茶籽蛋白肽;抗氧化;酪氨酸酶抑制...[继续阅读]

中国粮油学报2025-11-05

水蒸气蒸馏法提取樟树籽壳精油工艺及成分的分析

    樟树籽壳;水蒸气蒸馏法;精油;响应面法;工艺优化...[继续阅读]

中国粮油学报2025-11-18

异常威克汉姆酵母产香条件优化及代谢组学分析

    异常威克汉姆酵母;产香条件优化;代谢组学;差异代谢物...[继续阅读]

中国酿造2026-01-23

不同热处理条件的植物油原料对婴儿配方奶粉理化特性的影响

    婴儿配方奶粉;植物油;热处理;理化特性...[继续阅读]

中国乳品工业2025-11-25

火麻油的急性毒性和致突变性研究

    火麻油;急性毒性;致突变性...[继续阅读]

中国食品添加剂2026-01-08

植物乳杆菌-枯草芽孢杆菌混菌发酵芝麻粕制备ACE抑制肽

    芝麻粕;混菌发酵;ACE抑制肽;响应面优化;体外消化;凝胶色谱...[继续阅读]

中国食品添加剂2026-01-08

产圆柚酮菌种筛选及发酵条件优化

    圆柚酮;瓦伦西亚橘烯;山梨木糖假丝酵母;生物转化...[继续阅读]

中国食品添加剂2025-10-29

花椒中山椒素的麻味传导机制及其对机体的影响

    山椒素;花椒;麻味;传导机制;机体影响...[继续阅读]

中国食品学报2025-09-30