亦称“湖南菜”。湖南地方风味菜肴的总称。流行于湖南及全国大中城市。以长沙、衡阳、湘潭三地菜肴为代表,取用湘江流域、洞庭湖区和湘西山区特产为原料。湘菜以制作精细、用料广泛、品种繁多而著称。以炒、蒸、熏、腊、 (本文共 170 字 ) [阅读本文] >>
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 亦称“湖南菜”。湖南地方风味菜肴的总称。流行于湖南及全国大中城市。以长沙、衡阳、湘潭三地菜肴为代表,取用湘江流域、洞庭湖区和湘西山区特产为原料。湘菜以制作精细、用料广泛、品种繁多而著称。以炒、蒸、熏、腊、 (本文共 170 字 ) [阅读本文] >>
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