〔产品说明〕清代吴中菜。原载于郑祖光《一班录》。〔原料配备〕肥鸡、油、白糖等。〔制作过程〕用肥鸡入油锅,加酒及酱油,稍加白糖,烧烂,起锅去骨切块,连汁装碗底。另用生鸡肉合杂切片,入油锅,加酒、酱油、糖花炒,又加入发 (本文共 150 字 ) [阅读本文] >>
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 〔产品说明〕清代吴中菜。原载于郑祖光《一班录》。〔原料配备〕肥鸡、油、白糖等。〔制作过程〕用肥鸡入油锅,加酒及酱油,稍加白糖,烧烂,起锅去骨切块,连汁装碗底。另用生鸡肉合杂切片,入油锅,加酒、酱油、糖花炒,又加入发 (本文共 150 字 ) [阅读本文] >>
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