陕西凤翔传统风味名菜。以驴鞭为原料,卤制而成。因成品切片后,形似古钱而得名,早在清代凤翔县城就有卖此菜的,尤以赵家店最为有名。此菜多在寒冬腊月出售,平时难得品尝。其制法是:1.鲜驴鞭2条(约重2000克),撕去表皮,用小刀刮开 (本文共 373 字 ) [阅读本文] >>
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 陕西凤翔传统风味名菜。以驴鞭为原料,卤制而成。因成品切片后,形似古钱而得名,早在清代凤翔县城就有卖此菜的,尤以赵家店最为有名。此菜多在寒冬腊月出售,平时难得品尝。其制法是:1.鲜驴鞭2条(约重2000克),撕去表皮,用小刀刮开 (本文共 373 字 ) [阅读本文] >>