先秦时期今陕西地区菜肴。将肉经过切制后加盐风干而成。制肉脯的原料十分广泛,无论家畜、野兽的肉都可用来制肉脯。肉脯有生肉品,也有稍经烘烤并加椒、桂之类的香料粉再风干而成的。先秦时的肉脯一般作为烹制其他菜肴的原 (本文共 131 字 ) [阅读本文] >>
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 先秦时期今陕西地区菜肴。将肉经过切制后加盐风干而成。制肉脯的原料十分广泛,无论家畜、野兽的肉都可用来制肉脯。肉脯有生肉品,也有稍经烘烤并加椒、桂之类的香料粉再风干而成的。先秦时的肉脯一般作为烹制其他菜肴的原 (本文共 131 字 ) [阅读本文] >>
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