魚腸醬。以石首魚,魦魚、鲻魚三種腸,肚泡鹽製成。相傳漢武帝逐夷至海濱,得此物,因名之。亦有以糖蜜漬製者。《南史·宋明帝紀》“以蜜漬鱁鮧,一食數升。”北魏·賈思勰《齊民要術·作醬法》:“作鱁鮧法,取石首魚、魦魚、鯔魚 (本文共 163 字 ) [阅读本文] >>
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 魚腸醬。以石首魚,魦魚、鲻魚三種腸,肚泡鹽製成。相傳漢武帝逐夷至海濱,得此物,因名之。亦有以糖蜜漬製者。《南史·宋明帝紀》“以蜜漬鱁鮧,一食數升。”北魏·賈思勰《齊民要術·作醬法》:“作鱁鮧法,取石首魚、魦魚、鯔魚 (本文共 163 字 ) [阅读本文] >>