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鱼骨,又称为明骨、鱼脑、鱼脆,是以鲟鱼、鳇鱼的鳃脑骨、鼻骨或鲨鱼、鳐鱼等软骨鱼类的头骨、鳍基骨等部位的软骨加工干制而成。成品为长形或方形,白色或米色,半透明,有光泽,坚硬。通常以头骨或颚骨制得的为佳,尤以鲟鱼的鼻 ......（本文共 146 字 ） [阅读本文] >>
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