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化学工业 共有 29048 个文献

火麻仁油复合油凝胶的制备及性能表征

    火麻仁油;油凝胶;复合凝胶剂;持油率;凝胶特性...[继续阅读]

中国油脂2024-06-18

橄榄油对急性胃黏膜损伤的保护作用及机制研究

    橄榄油;急性胃黏膜损伤;保护作用;机制...[继续阅读]

中国油脂2024-06-20

机器学习算法在食用植物油掺伪鉴别中应用的研究进展

    食用植物油;机器学习算法;掺伪鉴别...[继续阅读]

中国油脂2025-07-20

不同酸值花生油精炼过程中甘油酯组成及3-氯丙醇酯和缩水甘油酯含量变化

    花生油;油脂精炼;甘油酯组成;3-氯丙醇酯;缩水甘油酯;甾醇;维生素E...[继续阅读]

中国油脂2025-07-20

pH对醇法花生蛋白功能特性的影响及其在馒头中的应用

    醇法浸提;花生蛋白;pH;功能特性;馒头;综合品质...[继续阅读]

中国油脂2025-07-20

棉籽油硬脂化学酯交换改性及其品质特性研究

    棉籽油硬脂;化学酯交换;环丙烯脂肪酸...[继续阅读]

中国油脂2024-06-18

芝麻素对调和油煎炸稳定性的影响

    芝麻素;大豆油;调和油;煎炸稳定性...[继续阅读]

中国油脂2024-06-26

马油酶法提取工艺优化及精炼对其品质的影响

    马油;酶法提取;油脂精炼;品质...[继续阅读]

中国油脂2025-07-20

响应面法优化高压脉冲电场协同双酶法提取乳木果油工艺及其品质分析

    乳木果油;高压脉冲电场;双酶;脂肪酸;生物活性成分...[继续阅读]

中国油脂2024-05-28

Preheating detoxification of flaxseed and its impact on the quality of flaxseed

    flaxseed;detoxification;polyphenol;color;stability;accelerated storage...[继续阅读]

中国油脂2025-06-20