实践出真知,有利于农业知识的掌握和技术水平的提高。为推动农业生产技术的改进,一些地方创办农事试验场,对农作物生产进行科学试验。光绪二十八年(1902年)起,河北、山东等先后建立农事试验场。宁波的有识之士在清末也作了努...[继续阅读]

    棉花与桑丝是宁波的重要经济作物,历来加工业发达,民国期间出现机器加工,产量大幅度提高,质量明显改善。慈溪、余姚、镇海是宁波的主要产棉区,植棉历史悠久,妇女心灵手巧,学会纺纱织布。晚清以来,农妇善织土布,品种多,诸如白...[继续阅读]

    元统一全国后,重视农业生产,把农田水利建设作为封建政权的重要经济职能。元政府不仅健全机构,在中央设都水监,地方设河渠司,负责地方水利兴修,而且颁布了一系列兴修水利的诏令和法规。这些对庆元都发生影响。...[继续阅读]

    自唐中叶以后,北方民众逐步迁入浙东,且有较长时间的社会安定,使明州人口有所增多。到北宋又进一步发展,尤其在北宋中期后,明州的人口增长更快。我们可以从有关资料记载中看到这个事实。为说明问题,我们制成北宋明州人口表...[继续阅读]

    宁波农产品的加工与贮藏在晚清进入一个新的阶段,粮食、果蔬及经济作物的加工创造了许多新技术,积累了一些经验。(一)粮油的加工从目前的有关文献看,未见专门讨论粮油加工和贮藏的专著,但一些方志中记载着粮油加工的情况。...[继续阅读]

    宁波不少地区属于沙质土壤,适宜棉花种植,棉花成为重要的经济作物,分布极为普遍,镇海、慈溪、余姚等地成为重要的棉花产区。民国《重修浙江通志稿》第3册《物产考》记载说:“本省土产之能大宗销行外省者,丝茶外则为棉花。沿...[继续阅读]

    浙东沿海的宁绍平原,由于土地含盐量较高,质地疏松,保水性能较弱,棉花就成为这个地区的主要经济作物之一,自宋元以来逐渐推广,到明代种植面积更为扩大。宁波各县及余姚普遍种植棉花,尤其是余姚、慈溪、定海(镇海)等县大量种...[继续阅读]

    鉴于清末的地政紊乱,豪强隐瞒土地,少交粮赋,致使农民受累,需要对地籍进行调查和管理,包括土地丈量、登记、发证并进行土地分等和定级。(一)土地的清丈1927年(民国16年)宁波市政府设土地登记处。第二年颁发《宁波市土地登记暂...[继续阅读]

    明州人民在种植粮食作物水稻的同时,也注意茶、桑、麻、药材等经济作物的种植。茶树的生长、发育与土壤、温度、水、地形有关,对温度更有严格要求,一般以20℃—30℃最为适宜。江南的土壤气候适宜种茶。《册府元龟》卷二九四...[继续阅读]

    民国时期的果品加工贮藏方法是多样的,主要有作脯、干制、作油、腌制等。有时几种方法混合使用,尤其是机器加工更为突出。以果品作脯,民国期间的宁波文献中都可见到,梅、杏、柑、杨梅、梨、桃都可以加工成脯。比如,梅的加工...[继续阅读]