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四、果品的加工与贮藏
宁波农业史

        民国时期的果品加工贮藏方法是多样的,主要有作脯、干制、作油、腌制等。有时几种方法混合使用,尤其是机器加工更为突出。以果品作脯,民国期间的宁波文献中都可见到,梅、杏、柑、杨梅、梨、桃都可以加工成脯。比如,梅的加工    (共 633 字)     [阅读本文] >>

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