陶穀买得党太尉故妓,取雪水烹团茶,谓妓曰:“党家应不识此。”妓曰:“彼粗人,安得有此?但能销金帐中浅斟低唱,饮羊羔儿酒。”陶愧其言。...[继续阅读]

    钱仲文与赵莒茶宴,又尝过长孙宅,与郎上人作茶会。...[继续阅读]

    机事不密则害成。今高者抑之,下者扬之。使精粗不致于混淆,人其难诸。奈何矜细行而事喧哗,惜之。...[继续阅读]

    挺然而秀,郁然而茂,森然而列者,北园之茶也。泠然而清,锵然而声,涓然而流者,南涧之水也。块然而立,晬然而温,铿然而鸣者,东山之石也。癯然而酸,兀然而傲,扩然而狂者,渠也。以东山之石,击灼然之火。以南涧之水,烹北园之茶。自非...[继续阅读]

    陆羽著《茶经》,常伯熊复著论而推广之。李季卿宣慰江南,至临淮,知伯熊善茶,乃请伯熊。伯熊著黄帔衫、乌纱帻,手执茶器,口通茶名,区分指点,左右刮目。茶熟,李为歠两杯。既到江外,复请鸿渐。鸿渐衣野服,随茶具而入,如伯熊故事...[继续阅读]

    孙皓每宴席,饮无能否,每率以七升为限,虽不悉入口,浇灌取尽。韦曜饮酒不过二升,初见礼异,密赐茶茗以当酒。至于宠衰,更见逼强,辄以为罪。...[继续阅读]

    孙可之《送茶与焦刑部》:“建阳丹山碧水之乡,月涧云龛之品,慎勿贱用之。”时以斗茶为茗战。...[继续阅读]

    则,以海贝、蛎蛤之属,或以铜、铁、竹匕策之类。则者,量也,准也,度也。凡煮水一升,用末方寸匕。若好薄者减之,嗜浓者增之,故云则也。...[继续阅读]

    首阳饿夫,毅谏于兵沸之时。方今鼎扬汤,能探其沸者几希。子之清节,独以身试,非临难不顾者畴见尔。...[继续阅读]

    金乃水母,锡备柔刚,味不咸涩,作铫最良。铫中必穿其心,令透火气。沸速则鲜嫩风逸,沸迟则老熟昏钝,兼有汤气,慎之慎之。茶滋于水,水藉乎器,汤成于火,四者相须,缺一则废。...[继续阅读]