宋僧文莹,博学攻诗,多与达人墨士相宾主。堂前种竹数竿,畜鹤一只,遇月明风清,则倚竹调鹤,嗽茗孤吟。...[继续阅读]

    罗末,以合盖贮之,以则置合中。用巨竹剖而屈之,以纱绢衣之。其合,以竹节为之,或屈杉以漆之。高三寸,盖一寸,底二寸,口径四寸。...[继续阅读]

    泸州有茶树,夷獠常携瓢置侧,登树采摘。芽叶必先衔于口中,其味极佳,辛而性热。彼人云饮之疗风。...[继续阅读]

    茶之范度不同,如人之有面首也。膏稀者,其肤蹙以文;膏稠者,其理敛以实。即日成者,其色则青紫;越宿制造者,其色则惨黑。有肥凝如赤蜡者,末虽白,受汤则黄;有缜密如苍玉者,末虽灰,受汤愈白。有光华外暴而中暗者,有明白内备而表质...[继续阅读]

    瓶宜金银,大小之制,惟所裁给。注汤利害,独瓶之口觜而已。觜之口欲大而宛直,则注汤力紧而不散。觜之末欲圆小而峻削,则用汤有节而不滴沥。盖汤力紧则发速有节,不滴沥,则茶面不破。...[继续阅读]

    剡县陈务妻,少寡,与二子同居。好饮茶,家有古冢,每饮必先祀之。二子欲掘之,母止之。但梦人致感云:“吾虽潜朽壤,岂忘翳桑之报。”及晓,于庭中获钱十万,似久埋者,惟贯新耳。...[继续阅读]

    唐肃宗赐高士张志和奴、婢各一人,志和配为夫妇,名之曰渔童、樵青。人间其故,答曰:渔童使捧钓收纶,芦中鼓枻;樵青使苏兰薪桂,竹里煎茶。...[继续阅读]

    御史李季卿刺湖州,至维扬,逢陆处士。李素熟陆名,即有倾盖之雅,因之赴郡。抵扬子驿,将饮,李曰:“陆君善于茶,盖天下闻名矣,况扬子南零水又殊绝,可命军士深诣南零取水。”俄而水至,陆曰:“非南零者。”既而倾诸盆,至半,遽曰:“...[继续阅读]

    点茶之色,以纯白为上真,青白为次,灰白次之,黄白又次之。天时得于上,人力尽于下,茶必纯白。天时暴暄,芽萌狂长,采造留积,虽白而黄矣。青白者,蒸压微生;灰白者,蒸压过熟。压膏不尽则色青暗,焙火太烈则色昏赤。...[继续阅读]

    茶性畏纸,纸于水中成,受水气多也。纸裹一夕,随纸作气尽矣。虽火中焙出,少顷即润。雁宕诸山,首坐此病。每以纸帖寄远,安得复佳。...[继续阅读]