中国茶学 共有 10444 个词条内容

    又称“受体:H2O2氧化还原酶”(donor:H2O2oxidoreductase)。在茶株各部位和器官中均有分布,酶活性随叶龄和生育期而异。已获得可溶态酶,平均分子量50000左右,系由6～7种同工酶组成;用DEAE-或CM-纤维素分离出6种,用凝胶电泳分出7种。酶最适...[继续阅读]

    两锅和三锅连续杀青机零件之一。安装在相邻两锅之间的与锅轴相平行的铸铁件。断面呈“∧”形,顶部具有半径为500mm的弧度,与上面的闸门密切配合。其作用是:依靠炒手的推力,将杀青叶通过闸门槛的斜度,顺利地落入下锅。闸门槛...[继续阅读]

    药茶方。取小川芎30克,优质茶叶18克,白芷15克,薄荷9克,荆芥12克,研粗末。每次用40～50克,置热水瓶中,大半瓶沸水冲泡,盖闷10多分钟,即可饮用。一日内作数次饮完。具有疏风散热、醒脑止痛之功效。适用于神经性头痛以及感冒风寒、...[继续阅读]

    国家级茶树品种之一。由福建省农业科学院茶叶研究所从福鼎大白茶与云南大叶种的自然杂交后代中单株选育而成。小乔木型大叶类特早芽无性系品种。在福建省福安茶区,春茶萌发期在3月初,一芽二叶开采期在3月下旬。发芽整齐...[继续阅读]

    一种病虫害防治方法。通常利用病虫天敌、有益微生物或其产物来控制或消灭病虫害。茶园病虫的天敌种类繁多,包括捕食性昆虫、寄生性昆虫、鸟类、蛙类、病原菌的拮抗微生物等。生物防治对人畜无害,效果持久,不污染茶叶和环...[继续阅读]

    宋代翁元广作,见《宋诗纪事》卷七四。全诗为:“门外黄尘没马鞯,溪山对此独翛然。一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙。可但唤回槐国梦,不妨更举赵州禅。凭栏得句未易写,尽日孤烟白鸟边。”茶阁(即茶馆)内外是两种景象。茶阁外是...[继续阅读]

    喜饮茶而对酒敬而远之。宋释惠洪《冷斋夜话》卷二引王禹偁诗佚句:“春残叶密花枝少,睡起茶亲酒盏疏。”唐代张谓《道林寺送莫侍御》:“饮茶胜饮酒。”...[继续阅读]

    古代名泉。在广西博白县双角山下。相传梁氏女绿珠生长于此,泉以人名。石崇为采访使,以珠三斛易之。明代时,井尚清冽,汲饮之者令人颜色秀美,生子女亦有丽容。见《食物本草》卷四。...[继续阅读]

    又名“早茶”。无性繁殖系品种,属灌木型、中叶类、早芽种。原产福建省福鼎县柏柳乡昂溪村。植株较高,树姿较直立,分枝较密。叶片呈水平状着生,叶形长椭圆,叶尖钝,叶面隆起,叶色黄绿,富光泽,叶肉薄而脆,叶脉明显,叶缘波状,锯...[继续阅读]

    清代汪士慎作,见《扬州八怪诗文集·巢林集》卷三。全诗为:“待月立中庭,夕霭散为绮。禽鸟归林樾,蟾蜍出海底。乍见如金轮,转瞬碧于水。呼童携竹床,抱膝空明里。茶铫作松声,市喧不到耳。因念远方朋,高洁但姚子。题我煎茶卷...[继续阅读]