上海老介福呢绒绸缎商店,创办于清咸丰十年(1860年)。起初由福建籍祝氏两兄弟合资开设,招牌取名“介福”,即两个福建人之意。他俩本系文人,志在诗书,无心经商,便委托徽州人姚某任经理,主持店务。兄弟二人因屡考不第,心灰意冷...[继续阅读]

    坐落在上海商业中心南京东路上的百年老店“——“南洋”,是名闻遐迩的衫袜大王。“南洋”的前身是“广升祥广货店”,创建于清朝咸丰七年(1857年)。1916年10月,当时的经理张劭棠为迎合民众“爱国货”的心理,在广东路366号分设了...[继续阅读]

    万升酱园,创建于清同治元年(公元1862年),距今已有130年历史,由江苏浏河人张梓祥投资1万银元开设。张氏是一位具有远见卓识的企业家,深知从事酱业既利厚又为人民生活所必需,不受百业萧条的影响。他先购置原法租界东新桥(今延安...[继续阅读]

    福州路菜场地处上海闹市中心,是一家具有100多年历史的全市最早建成的室内菜场。现有职工376人,经营蔬菜、肉食、水产、家禽、蛋品、豆制品、熟食、烤禽、酱菜、调味品、水果等各种副食品。每天接待顾客数万人次,还供应企事...[继续阅读]

    在本世纪上半叶的上海,许多本帮菜馆都树着“老正兴”招牌,据说多达120家,弄得大家真假难分。究竟谁家是首创的正宗“老正兴”呢?它的菜肴又有什么特色?这就需要从头说起。上海外帮菜馆大都为军阀、官僚或外地富豪所开设,他...[继续阅读]

    人参一向是由中药店经营的,过去主要用于饮片配方,很少有人单独购服。随着参茸经营业务的发展,才从中药店分离出来,逐步形成了一个独立的行业。德昌参店于清道光十五年(1835年)在苏州开办,清同治七年(1868年)在上海南市小东门设...[继续阅读]

    鸦片战争后,上海被辟为通商口岸,外国的钟表开始进入中国。当时上海出现了多家钟表经营商店,其中最负盛名的是孙廷源开设的“美华利”和法国侨民霍普兄弟开设的“亨达利”。“亨达利”创建于清同治三年(1864年),业主为法国人...[继续阅读]

    上海佳味速冻食品厂是一家专门生产南翔小笼馒头的企业,年产量1200吨,不仅行销上海市内外,而且还出口香港、澳门、日本、加拿大等地区和国家,深受国内外人士的欢迎。南翔小笼馒头,又称南翔小笼包,于清朝同治年间,由黄明贤创建...[继续阅读]

    当漫步上海“大世界”,走近宁海东路云南路口时,就会被一长排整洁的柜台所吸引,各种肉类、禽蛋、水产、蔬菜、豆制品等柜台,从云南路横穿广西路、浙江路、福建路、山东路等7条马路直至盛泽路,长达562米。这就是上海开设最早...[继续阅读]

    上海钱万隆酿造厂是一家生产工艺先进、产品辐射面广、管理严格的酱油生产企业。它的前身是上海浦东张江栅“钱万隆酱园”,创建于清光绪六年(1880年),迄今已有百余年历史。钱万隆酱园,最初是由上海浦东张江栅(即川沙张江镇...[继续阅读]