产蛋白酶;芽孢杆菌;鲬鱼加工副产物;酶解;抗氧化...[继续阅读]
食品研究与开发2024-12-10
海量资源,尽在掌握
产蛋白酶;芽孢杆菌;鲬鱼加工副产物;酶解;抗氧化...[继续阅读]
薏仁米;乳酸菌;发酵;多酚;抗氧化...[继续阅读]
发酵刀板香;复合发酵剂;电子鼻;气相色谱-质谱法;挥发性气味物质...[继续阅读]
乳酸菌;分离;鉴定;细菌素;抑菌作用;泡菜...[继续阅读]
植物乳杆菌;水苏糖;铅;肠道菌群;代谢产物...[继续阅读]
妊娠期糖尿病;益生菌;维生素D;肌醇;复配干预...[继续阅读]
食源性致病菌;凹凸棒土;核酸提取;改性...[继续阅读]
益生菌;脂质代谢;肠-肝轴;短链脂肪酸;胆汁酸...[继续阅读]
植物乳植杆菌IMAU30043;胞外多糖;RAW264.7巨噬细胞;氧化损伤;抗炎作用...[继续阅读]
莱茵衣藻;多克隆抗体;ARL3;纤毛...[继续阅读]