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生物学 共有 142367 个文献

产蛋白酶海洋芽孢杆菌的分离鉴定及鲬鱼抗氧化肽的制备

    产蛋白酶;芽孢杆菌;鲬鱼加工副产物;酶解;抗氧化...[继续阅读]

食品研究与开发2024-12-10

薏仁米发酵富集总多酚的工艺优化及其抗氧化活性

    薏仁米;乳酸菌;发酵;多酚;抗氧化...[继续阅读]

食品研究与开发2024-08-14

基于电子鼻、气质联用技术结合感官评价优化发酵刀板香复合菌种

    发酵刀板香;复合发酵剂;电子鼻;气相色谱-质谱法;挥发性气味物质...[继续阅读]

食品研究与开发2024-12-10

一株产细菌素乳酸菌的筛选鉴定及对金黄色葡萄球菌的抑菌作用

    乳酸菌;分离;鉴定;细菌素;抑菌作用;泡菜...[继续阅读]

食品与机械2024-11-28

植物乳杆菌CCFM8661与水苏糖复合应用对小鼠铅中毒的缓解作用

    植物乳杆菌;水苏糖;铅;肠道菌群;代谢产物...[继续阅读]

食品与生物技术学报2024-10-15

益生菌-维生素D-肌醇对小鼠妊娠期糖尿病的协同改善作用

    妊娠期糖尿病;益生菌;维生素D;肌醇;复配干预...[继续阅读]

食品与生物技术学报2024-10-15

壳聚糖改性凹凸棒土对食源性致病菌核酸提取效果的影响

    食源性致病菌;凹凸棒土;核酸提取;改性...[继续阅读]

食品与生物技术学报2024-10-15

益生菌对食源性脂质代谢紊乱相关疾病的缓解作用及机制研究进展

    益生菌;脂质代谢;肠-肝轴;短链脂肪酸;胆汁酸...[继续阅读]

食品与生物技术学报2024-10-15

植物乳植杆菌IMAU30043胞外多糖对脂多糖诱导的RAW264.7巨噬细胞氧化损伤的保护作用

    植物乳植杆菌IMAU30043;胞外多糖;RAW264.7巨噬细胞;氧化损伤;抗炎作用...[继续阅读]

食品与生物技术学报2024-09-15

小G蛋白ARL3多克隆抗体制备及其突变体鉴定

    莱茵衣藻;多克隆抗体;ARL3;纤毛...[继续阅读]

食品与生物技术学报2024-09-15