本品为十字花科植物油菜的嫩茎叶和总花梗。全国各地均有栽培。冬春季采收,洗净鲜用。【别名】油菜薹、苔菜、菜薹、云苔、芸薹菜、寒菜、油菜。【性味】甘、辛,凉。【功用】散血消肿用于产后血瘀腹痛、血痢腹痛等。本品具...[继续阅读]

    党参粥党参10克,茯苓10克,麦冬6克,粳米50克。清水煎煮党参、茯苓、麦冬、取汁去渣,再用药汁煮米成粥,晨起做早餐食之。补中益气、滋养胃阴。凡因脾胃气阴不足而引起的饮食不下、呕恶或消化不良,可辅食此粥。炙黄芪粥炙黄芪...[继续阅读]

    本品为桦木科植物榛的种仁。小灌木或小乔木。果形似栗,卵圆形,一端圆尖,为黄褐色外壳。种仁肥白而圆,气香,味甜,具油性,果实秋季采收。主产于辽宁、河北、陕西、山西、甘肃等地。【别名】榛、棰子、山板栗。【性味】甘,平。...[继续阅读]

    时蔬白切兔原料:净兔1只(约2000克),香椿叶、芹菜各100克,香菜50克,葱段25克,姜片15克,香叶5片,啤酒250克,精盐、香油、味精粉各适量。制法:①把宰杀去皮毛内脏的兔子放在清水中浸泡24小时,放在通风处,中间换一次水,揉洗去血水,放入开...[继续阅读]

    本品为犬科动物狗的肉。狗的品种很多,毛色各异,一般认为,黄狗为上,黑狗次之,白狗又次,多在冬季杀狗取肉。全国各地均有饲养。【别名】犬肉、地羊、黄耳、地耳。【性味】甘、咸,温。【功用】1.温补脾胃用于脾胃虚寒所致腹满...[继续阅读]

    材料:山楂2钱、麦芽2钱、谷芽2钱、鸡胸肉6两,以及适量的太白粉、盐、葱花米酒、白胡椒粉、白糖、柠檬汁、麻油等调味料。做法:先把山楂、麦芽、谷芽用1杯清水以小火熬煮,等到剩半杯后过滤取药汁,之后等凉了以后倒入白糖、盐...[继续阅读]

    石斛为兰科植物,由于生在石上,体瘦不肥,色黄如金,有的旁枝如钗,故又名金钗石斛。石斛,味甘淡,性凉,其功用为润喉清音,生津益胃,清热养阴,消炎明目。石斛素有“千金草”之称,被国际药用植物界称为“药界大熊猫”,其特殊的生存...[继续阅读]

    本品为无患子科植物荔枝的成熟果实。小乔木,枝叶繁茂,果球形、心性或卵形,夏季成熟,果皮较硬,果色红,果皮有皱纹,肉色淡白如玉,味甘多津。产于福建、广东、广西、四川等地。6～7月采收。【别名】离支、丹荔、火山荔、丽枝、...[继续阅读]

    材料:鲢鱼头1个,甜玉米1只,胡萝卜1段,大白菜200克,菜豆50克,金针菇50克,柏子仁8克,酸枣仁8克。盐适量。做法:①甜玉米洗净切段;胡萝卜削皮洗净,切片;菜豆洗净;大白菜洗净剥大片;金针菇去根洗净。②鲢鱼头洗净拭干,放入油锅中以中...[继续阅读]

    本品为蔷薇科植物樱桃的果实。灌木或小乔木。果近球形,外表红色至紫红色,气香味甜多汁,内有黄白色硬核,中间有种子1枚,夏末秋初成熟。全国各地均有栽培,果实成熟时采收。【别名】含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱朱、牛桃、莺桃...[继续阅读]