“凤凰单丛”是广东乌龙茶的珍品,系选拔优异的凤凰水仙单株,分株加工而成。凤凰茶产于潮州凤凰山,故得名。凤凰山地处潮州、饶平、丰顺、大埔等县市的交界处,海拔高达1300米左右。凤凰山古称翔凤山,是由数百座大大小小的山...[继续阅读]

    饮茶对长寿起着良好的辅助作用。我国唐代刘禹锡、白居易、宋代苏轼、陆游等都是古代著名的文豪,他们不仅撰写了许多与品茗有关的诗词,而且都酷爱饮茶。有趣的是,在古代科学不发达,物质水平低下,人的平均寿命较短的情况下...[继续阅读]

    “文君嫩绿”产于四川省邛崃县,产区山势巍峨,峰峦挺秀,云雾缭绕,境内竹木苍翠,郁郁葱葱,海拔500～1700米,气候温和,空气湿润,雨量充沛,年降雨量大于1100毫米,土质肥沃,土层深厚,为文君茶生产提供了得天独厚的自然条件。△文君嫩...[继续阅读]

    顾渚紫笋,产于浙江省长兴的顾渚山。此处,山中林竹阴翳,山青水秀,东临太湖,云雾缭绕,茶叶品质特佳。“紫笋”之名,源自陆羽《茶经·一之源》:“茶者………紫者上,绿者次;笋者上,牙者次;叶卷上,叶舒次。”顾渚所产茶叶正合《茶...[继续阅读]

    雁荡毛峰,也称雁荡白云茶,属于一种烘青绿茶。其外形紧结,肉质细嫩,芽毫隐藏,色泽绿润,汤色浅绿,芽叶朵朵相连。品饮时,一闻浓香扑鼻;再闻香气芬芳;三闻茶香犹存,余香不断,令人有“幽香移入小壶来”之感。滋味头泡浓郁,二泡醇...[继续阅读]

    新创名茶“午子仙毫”,犹如一颗光彩夺目的新星,一经出现,就非常耀眼。1984年开始试制,1985年通过著名茶学专家陈椽教授等专家鉴定后,于1986在福州举行的全国名茶评比中,以仅次于“龙井”的好成绩,被评为全国名茶,真是十分难得。...[继续阅读]

    “开化龙顶”,为中国名茶的新秀,产于浙江省开化县齐溪乡的大龙山、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山。白云山为开化龙顶的主产区,所产龙顶茶品质最佳。△开化龙顶“开化龙顶”,1957年开始研制,由于首批制作,选择开化县境内海...[继续阅读]

    白茶,满披茸毛,色白如银,故名。白茶素为福建的特产,主要产区在福鼎、政和,松溪、建阳等地,近年台湾也有少量生产。白茶加工工艺独特,选用白毫特多的芽叶,慢慢晾干,不揉、不炒,以保持白色茸毛的完整、不脱落,晾至足干时,便成...[继续阅读]

    茶树是一种植物,谈不上气质、性格,因此,所谓茶树的秉性,只是一种拟人化的说法。茶树之美,在内涵,或称之为天然秉性之美,不外乎以下两点。(1)茶树之心香只要是茶树,便能飘逸沁人心脾的清香,是没有任何人工痕迹的最为纯粹之幽...[继续阅读]

    “君山银针”,产于湖南岳阳君山,作为中国名茶的一朵奇葩,久享盛誉,价值千金,其独特的品质风韵,令无数茶人为之倾倒。△君山银针岳阳因洞庭湖而著名,范仲淹的千古名篇《岳阳楼记》,把洞庭湖的风光描绘得淋漓尽致。君山为一秀...[继续阅读]