位于西城区社会路路口的淮扬春饭店,虽然是近年落成开业,但“淮扬春”的字号,却是60年前的老字号,是老北京人熟悉的一家饭馆。它是由江苏淮安人夏万荣开办,当初地址是在西单长安街路南(后新风饭馆所在地),以专营淮扬风味菜点...[继续阅读]

    “西子湖边味中味,北京市上楼外楼”这是溥杰先生为北京杭州知味观饭庄题写的一副对联,挂在该店门口,使人尚未进店,便已领略到了一股浓烈的西子湖畔来的气息。“知味观”是一家杭州名店,开业于民国初年(公元1913年)。初创时只...[继续阅读]

    “京都一处共传呼,休问名传实有无。细品瓮头春酒味,自堪压倒碎葫芦。”(“碎葫芦”是旧京一家酒馆的字号,颇有名气——编者按)这是清末《增补都门杂咏》一书中的一首盛赞“都一处”的竹枝词。北京人都知道,都一处是以制做...[继续阅读]

    致美斋是北京一家著名的饭馆,最初是在前门外煤市街,发展成为饭馆,可以说是一段以“特色”叫响的过程。清人崇彝在他的笔记《道咸以来朝野杂记》一书中是这样记载当时的致美斋的:“京师南城外饭馆……,至最久而不衰者,惟泰...[继续阅读]

    五芳斋饭庄位于原王府井东安市场北门西侧,无论是过去还是现在,都是东安市场的重要组成部分。它开业于民国十三年(公元1924年),至今已有70余年的历史了。新中国成立以后,北京市政府非常重视它的发展,进行过多次维修、扩建后的...[继续阅读]

    誉满中外的北京全聚德烤鸭店是天津蓟县人杨寿山(字全仁)创建的,于清朝同治三年(公元1864年)在前门外开业。杨寿山十几岁时,因家乡遭灾无法生活,来到北京谋生。到京后,向朋友借了点钱,在前门外大街通三益海味店门前一带,摆起了...[继续阅读]

    北京著名的南味食品店“稻香春”的创办人是江苏丹徒县人张森隆(又名“春山”)。因其创业有道,经营有方,加上地处东安市场,位置优越,更由于其产品的质量优异、风味独特、品种繁多,服务态度热情周到,所以效益突出,收入颇丰。...[继续阅读]

    北海公园是我国保存下来的历史最悠久,也是最完整的皇家园林。从辽代开始,以后金、元、明、清等数个朝代都在这里进行修建,至今已有1000多年的历史了。园内面积达1000多亩,其中有一半以上是水面,青山绿水,景色秀丽;亭台楼阁,画...[继续阅读]

    提起“老正兴”,很多人都知道它是我国最著名的经营无锡风味的菜馆,起源于上海,分布全国,拥有众多的分店。据统计,解放前,仅上海市就有120家分店,因而素有“饭店之王”的美誉。老正兴始创于清朝同治元年(公元1862年),距今已有...[继续阅读]

    “刘伶不比渴相如,豪饮惟求酒满壶。去去且寻谋一醉,城西道有柳泉居。”这是旧时北京的一首题为《柳泉居》的竹枝词(出自《北京风俗杂咏续编》)。柳泉居是一家明代就有的真正北京风味酒馆,初时地址在今西城区护国寺西口路东...[继续阅读]