中国优质酒。大曲浓香型白酒。产于四川省双流县二娥曲酒厂。以二娥山泉水酿造,故名。该酒以当地生产的优质红粮、上等小麦为原料,采用传统工艺,老窖发酵,长期贮存而成。具有窖香浓郁、入口绵甜、回味净爽之独特风味。酒度...[继续阅读]

    河北小吃。承德名食。荞麦粉和绿豆粉对半,与五香粉、花椒粉加水搅成稀糊状,经文火煎熬,晾凉后切片,油煎而成。食时浇上麻酱、蒜汁、醋、酱油即可。...[继续阅读]

    食疗菜。将黄芪20克、熟地15克、当归10克烘干加工成粉末。将黄牛肉400克洗净后切成片,香菜洗净后切成短节,大枣去核剁成茸泥。将糟汁、酱油40克、胡椒面、中药末与牛肉片拌匀,加入米粉100克、枣泥和少量鲜汤调匀,嫩豌豆...[继续阅读]

    古代饮宴。宋代地方帅守、县宰对郊野父老的劝农宴。《宋史》记载:每年仲春十五日为花朝节,正是万物生长的时候,地方帅守(军队首长及太守)以及县宰(县官)到郊外召集当地父老,赐以酒食,勉劝各家及时耕种及育蚕,称为劝农宴。...[继续阅读]

    天津小吃。津门筵席甜点。品种有什锦、红果、枣泥、豆沙、芝麻、五仁、莲茸、玫瑰、圆肉、甜咸等10种,故名。将面团饧好,包油酥面,擀成酥皮,分别制成10种馅料的扁圆形生坯,烤烘即成。成品色白如雪,皮酥松、馅甜香,果味浓郁。...[继续阅读]

    古器具。瓷制品。器形呈十方形,直口微侈,圈足,形制较大,口径约25厘米,高约12厘米。品种有天蓝釉里红葡萄及白釉、冬青釉釉里红蝙蝠纹等。清代流行。彩画几何纹漆碗...[继续阅读]

    古代饮宴。小儿满10岁时家庭为之举行宴会。南宋偏安杭州时,小儿生满10岁,认为是可庆的,其家于其生日,备办酒席,邀请亲友参加宴会,亲友送礼致贺。...[继续阅读]

    浙江小吃。糕模别致,有菱形、梅花形、桃形等,故名。系天台的传统小吃。取木制印糕箱,筛入糯米、籼米制成的炒米粉,每块糕格正中放入由白糖、熟猪油、金桔饼捏成的馅心,再将粉筛满,压平,把糕箱翻扣在笼屉内,旺火蒸熟即可。成...[继续阅读]

    古代菜。唐宋时期流行。宋代陶谷《清异录·十遂羹》记载烹制方法:石耳、石发、石绵、海紫菜、鹿角、天花蕈、沙鱼、海鳔白、石决明、虾魁腊等10样放在鸡、羊、鹌鹑三汁煮成的羹中,加盐、酒调好味,以汁多为良。...[继续阅读]

    古器具。全称十二月花卉杯。由造型一致的12个杯组成一套,每个杯上均以五彩描绘从1月至12月花卉中的一种,并题诗句及“赏”字印章。画面中多用青花,少许红绿黄彩描绘,有杏花、桃花、玉兰、牡丹、月季、莲花、石榴、桂花、菊...[继续阅读]