同乐园进早膳,用海屋添筹有帷子矮桌摆:荤高头五品(上安灯笼),燕窝锅烧鸡热锅一品、燕窝火熏鸭子一品、肥鸡拆肘子一品(系铺内伺候野意碗)、燕窝脍五香鸭子热锅一品(二品五福珐琅碗盛之)、葱椒鸭羹热锅一品、托汤鸭子一品、...[继续阅读]

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    正大光明设摆,上(皇帝)用苏宴一桌,用器皿库桌一张,衣服库桌刷一分,摆高头七品(青白玉碗上安灯笼花)两边花瓶一对。高头碗足至前捉二寸一分,至两桌边六寸。群膳二十二品(内有外膳房四品、铺内伺候六品)俱是青白玉碗,摆四路,每...[继续阅读]

    同乐园进晚膳,用填漆花膳桌摆:野鸭子火熏白菜热锅一品(朱二官做)、万年青酒炖鸭子一品(沈二官做)、羊他他士一品、燕窝肥鸡热锅一品、鸭腰口蘑炒肉片一品、蒸肥鸡鹿尾攒盘一品、挂炉鸭子攒盘一品、象眼小馒首一品、猪肉小...[继续阅读]

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    同乐园进晚膳,用填漆花膳桌摆:肥鸡拆肉热锅一品(朱二官做)、肉丝水笋丝热锅一品(沈二官做)、羊他他士一品、燕窝攒丝热锅一品、口蘑盐煎肉一品,后送炒柳子鸡一品、鸭丝炒菠菜一品、挂炉鸭子挂炉肉攒盘一品、苏造肉攒盘一品...[继续阅读]

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