1.病毒性病害病毒是生物界中一类个体微小、结构简单的生物,它没有细胞结构,只有核酸和蛋白质成分。食用菌感染病毒的症状很多,香菇病毒症的症状是菌丝退化、生长不良或逐渐腐烂。子实体感染腐烂。防治方法:一旦发现病毒感...[继续阅读]

    食用菌发病后,在外部和内部表现出来的种种不正常特征称为症状。症状可分为病状和病症。病状是食用菌得病后本身表现出来的不正常状态;病症是病原物在寄主体内和体外表现出来的特征。常见食用菌病害的症状有:染病和发病的...[继续阅读]

    1.白灵菇生理性病害指白灵菇在生长发育过程中,不属于病原微生物的侵染而得病,是由不良环境影响而导致的发育不正常的现象。(1)菌丝徒长指白灵菇的发菌期菌丝持续生长,浓密成团,结成菌块,形成一层又白又厚的菌皮(图149),过多消...[继续阅读]

    线虫体小,长1毫米左右或更小,细线状,危害食用菌的菌丝和子实体。线虫繁殖较快,具有吸盘,吸取菌丝中的养分,造成菌丝和子实体死亡(图192、图193)。图192毛木耳被线虫危害状与正常子实体对比图193平菇白瘤线虫病防治方法:装袋栽培...[继续阅读]

    1.果蝇成虫体长3～4毫米,体浅黄色。幼虫无足,蛆形,老熟幼虫黄色,无明显头部,长7～10毫米,幼虫成活期6～9天,成虫5～8天。2.粪蝇成虫体黑色,幼虫白色,蛆形,头部不明显,体长4毫米左右。气温16℃以上成虫活跃,在24℃时完成1代需14天。...[继续阅读]

    1.平菇青霉病平菇青霉病常见的有黄青霉、圆弧青霉。幼菇发病一般从顶向下呈黄褐色枯萎,生长停止,表面长出绿色粉状霉层。病菌侵染生长瘦弱的幼菇后,可向邻近生长正常的健菇传染,引起健菇从菌柄基部发生黄褐色腐烂症状。(...[继续阅读]

    1.鸡腿菇总状炭角菌(鸡爪菌)总状炭角菌(鸡爪菌)是鸡腿菇出菇生长过程中特有的并且危害较严重的病原菌,可造成鸡腿菇减产甚至绝收(图93-1、图93-2)。图93-1鸡腿菇培养料上生长的鸡爪菌(一)图93-2鸡腿菇培养料上生长的鸡爪菌(二)(1...[继续阅读]

    食用菌和生长发育过程以及干品贮藏期间,常受许多害虫危害,其幼虫咬食菌丝体,成虫吞食子实体,直接造成食用菌减产和影响菇体外观,致使食用菌品质降低甚至失去商品价值。又由于虫咬的伤口极易导致腐生性细菌或其他杂菌的侵染...[继续阅读]

    1.黄腐病(1)症状子实体初期易出现黄褐斑病,随后扩展到整个菇体,菇体停止生长,最后变黄、变软、腐烂。这是由细菌类假单孢杆菌引起的病害(图160)。图160黄腐病(2)发生条件高温(20℃以上)、高湿、通风不良时极易发生。主要是通过水...[继续阅读]

    鼠类对食用菌生产危害也较大,主要危害培养料和菌丝。鼠类虽然不直接以菌丝和子实体为食,但由于其独特的生活习性,危害时咬破塑料袋(图196),破坏菌丝生长,严重时将大批菌袋咬破,使栽培受到严重危害。图196老鼠危害菌袋状防治方...[继续阅读]