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化学性食物中毒快速处置技术 共有 169 个词条内容

第三节 汞化合物

    工业上汞被广泛应用于各类仪表、制镜及化工和冶金;农业上常用西力生(Ceresan、EMC)、赛力散(Serasan、PMA)、谷仁乐生(Granosan、EMP)等有机汞作为种子消毒剂及杀虫剂;医药上用汞制剂及升汞、甘汞、撤利汞等作为消毒、杀菌剂,汞还可以...[继续阅读]

化学性食物中毒快速处置技术

三、气相色谱分析

    气相色谱法测定有机氯农药,是目前普遍采用的高灵敏度、高准确度及高分辨力的定性定量方法。(一)原理农药提取液注入色谱柱,随氮气流在装有载体的固定相中流动,农药各组分由于在气液两相中分配系数的不同,经反复溶解,解析...[继续阅读]

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第一节 斑蝥及莞青

    【毒物来源】斑蝥系鞘翅目地胆科甲虫,又名斑猫、斑蚝、盘蝥虫、鸡公虫等,是一种黄、黑横纹的甲壳虫,一般野生于黄豆田内。莞青系鞘翅目地胆科甲虫,又名青娘子或青娘虫,其虫体呈蓝紫色或青紫色,有金属光泽,一般生长于莞花及...[继续阅读]

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第二节 皂甙

    皂甙是一类结构复杂的甙类,水溶液能产生似肥皂的泡沫,可以乳化油脂去污垢,因此称皂甙。皂甙在植物界分布很广,常见的有商陆中商陆皂甙,天南星中皂甙,皂荚树果实及皂角刺中皂荚甙,以及在大戟、甘遂、桔梗、远志、人参、四季...[继续阅读]

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二、检验

    1.定性检验:(1)2,6-二氯醌氯亚胺法:[试剂]0.5%2,6-二氯醌氯亚胺丙酮溶液5%氢氧化钠溶液。[操作]将检液滴在滤纸或反应板上,加一滴0.5%2,6-二氯醌氯亚胺丙酮液,再加一滴5%氢氧化钠溶液,如有氨基甲酸酯类农药,呈蓝绿色反应。农药速测卡...[继续阅读]

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第四节 酸败油脂

    食用油脂是人类膳食中主要组成部分。油脂不仅提供人体热能和必要脂肪酸,同时油脂也有增加食品的色香味、饱腹感、促进脂溶性维生素吸收等多种重要的生理作用。但是如果食用了酸败油脂,则易发生食物中毒,危害身体健康。G...[继续阅读]

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一、直接提取净化

    取适量检材,加无水硫酸钠脱水,用二氯甲烷提取。如杂质多,提取液经10g中性氧化铝柱层析,用丙酮∶正己烷(1∶9)溶剂洗脱,溶剂浓缩后供检。必要时,提取残渣用20mL正己烷溶解,用正己烷饱和过的乙腈40mL提取二次。合并乙腈提取液,移入...[继续阅读]

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二、“豆奶”中毒

    (一)某市“12.4”豆奶饼干中毒事件2003年12月4日14时20分,A小学学生因食用某公司2003年12月1日生产的豆奶饼干,有10名学生出现胃部不适、恶心、乏力、发热、咽喉刺激等症状而到市中心医院就诊,医院怀疑为食物中毒,市卫生局高度重视...[继续阅读]

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一、薄层层析法

    【提取与净化】检材的提取与净化操作详见本章第二节检材处理部分。【检验方法】1.吸附剂:硅胶G,厚约0.25mm,晾干后于100℃烘箱中活化1.5h。2.展开剂:①石油醚∶丙酮=8∶2。②石油醚∶无水乙醇=9∶1。③正己烷∶丙酮=7∶3。④正己烷...[继续阅读]

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第五节 矮壮素

    矮壮素是一种植物生长调节剂,化学名为2-氯乙基三甲基氯化铵或氯化-2-氯乙基三甲基铵,结构式为:ClCH2CH2N+(CH3)3Cl-其他名称有:西西西、三西、稻麦立、氯化氯代胆碱等。【理化性质】纯品为白色结晶,具鱼腥气味。熔点240℃~245℃;在...[继续阅读]

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