中华烘焙食品-专业词典

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一次发酵法
两次搅拌一次发酵法
无盐两次搅拌一次发酵法
两次加水两次搅拌一次发酵法
不翻面一次发酵法
二次发酵法
种子面团100%面粉二次发酵法
快速发酵法
柯莱伍德机械快速发酵法
过夜种子面团法

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