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科普 - 贝类加工 - 列表
三、生食牡蛎的单体养殖技术
参考文献
一、低温对微生物的影响
二、低温对酶的影响
一、冷却方法
二、冷藏保鲜
三、冷藏法结合其他处理方式保鲜
一、冻结速度对品质的影响
二、冻藏条件对品质的影响
三、冻结前处理对品质的影响
共156条
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