所属栏目：大豆制品中酶的应用
搅拌罐反应器是通过电机带动搅拌器,使罐内底物与酶充分混合以进行反应,达到反应目的的反应器。它由搅拌器、保温装置和反应罐组成。反应器内酶与底物能充分接触,混合很均匀,反应完全彻底。但由于搅拌器的搅拌剪切力较大 ......（本文共 411 字 ） [阅读本文]>>
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