所属栏目：大豆制品中酶的应用
现在大多数酶都采用微生物细胞发酵进行生产,微生物具有种类繁多、繁殖速度快、易于培养、适应性强等特点,可以满足当前酶发酵生产所需。目前工业生产的酶制剂80%以上是由微生物发酵生产的,许多性能优良的产酶菌株已经在酶 ......（本文共 1270 字 ） [阅读本文]>>
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