所属栏目：大豆制品中酶的应用
一般来说,用于酶生产的菌种必须具备以下条件。(1)酶产量高优良的产酶微生物首先要具有高产的性能,才能有较好的开发应用价值,高产微生物可以通过多次反复的筛选、诱变或者采用基因克隆、细胞或原生质体融合等技术而获得。 ......（本文共 424 字 ） [阅读本文]>>
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