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干肉制品是指将肉先经熟加工再成型干燥或先成型再经热加工制成的干熟类肉制品。这类肉制品可直接食用,成品呈小的片状、条状、粒状、团粒状、絮状。干肉制品主要包括肉干、肉脯和肉松三大类。肉类食品脱水干制是人类对肉 ......（本文共 351 字 ） [阅读本文]>>
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