东南亚美食-菜谱

主料：牛蛙2只土豆1个辅料：洋葱半个黄油1小块西红柿1个干辣椒3个葱末适量姜末适量蒜末适量娘惹咖喱酱适量咖喱粉1汤勺料酒2汤勺盐1/2茶匙椰浆150ml步骤：1.买回来的牛蛙浸泡、清洗。2.牛蛙切成块，放入料酒和咖喱粉腌制15分钟...查看详细>>

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主料：羊腰洋葱2只大蒜半颗青椒辅料：油masala粉大豆蔻辣椒粉黑胡椒粉玉桂粉黄姜粉姜碎香菜粉番茄酱步骤：1.洋葱2只，大蒜半颗，切细碎。2.用油将洋葱炒香，加入大蒜煸香（洋葱和大蒜的比例为2：1。在印度称之为洋葱酱，反之...查看详细>>

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主料：越南春卷皮薄荷叶青瓜胡萝卜大虾辅料：蕃茄酱或甜辣酱鱼露适量炒香黑芝麻步骤：1.青瓜、胡萝卜分别处理干净切成细丝（我是全生的，如果不能接受可切丝后烫一下）；大虾去头去去壳剔出虾肠；薄荷叶摘下来用盐水泡会...查看详细>>

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主料：螃蟹两只彩椒1/4个洋葱1/4个香葱一根柠檬叶2片鸡蛋一个辅料：蒜一粒姜少许大喜大咖喱膏3小块雄鸡标椰浆1盒淡奶油3汤匙盐少许糖少许黄油8克植物油适量步骤：1.螃蟹洗干净，去蟹脐，，打开蟹盖，去腮，切小块2.彩椒切小...查看详细>>

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主料：越南米纸5张黄瓜胡萝卜鸡蛋薄荷生菜虾仁辅料：青柠小米椒鱼露生抽步骤：1.鲜虾洗净，去虾线虾枪，在放有葱、姜、料酒的水中煮熟，捞出过冷水，待完全冷却后剥出虾仁。备好其他食材。平底锅加热，鸡蛋打散，用少许...查看详细>>

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主料：牛腩500克土豆一个辅料：椰汁一瓶姜，八角，香叶各一块咖喱油两勺步骤：1.牛腩切块，放冷水汆水去血，备用，土豆切块，备用2.起油锅，，放入姜，八角，香叶，牛腩一起翻炒，放开水盖过牛腩，炖煮一个小时至软烂3.把...查看详细>>

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主料：土豆洋葱青椒红彩椒西兰花胡萝卜辅料：大喜大黄金咖喱块雄鸡标椰浆盐糖水步骤：1.准备好各类食材。土豆胡萝卜去皮洗净，切成大小均匀的块状；青椒和红彩椒各半个洗净去蒂切小块；西兰花半个掰成小朵加几滴油少许盐...查看详细>>

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主料：黑香米200克木瓜半个辅料：椰浆4勺炼乳一勺白砂糖一勺步骤：1.黑香米淘洗两边后，用清水浸泡四小时以上。浸泡一段时间后，放到电饭锅中焖熟，黑香米比较不好熟，要比平时焖饭放多一倍的水。2.在焖好的热黑香米里放入...查看详细>>

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主料：里脊肉一小块胡萝卜半根土豆1个洋葱少半个香蕉1根咖喱块.2-3块鸭饼适量辅料：盐少量料酒少许水适量步骤：1.选一块里脊肉。2.切小丁，用少量的盐和少许料酒腌10分钟。3.土豆、胡萝卜、洋葱备好。4.用的是咖喱块，里面的...查看详细>>

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主料：鸡翅500g胡萝卜半根土豆1个小洋葱1个辅料：油3汤匙盐1茶匙料酒少许黑胡椒粉适量生抽3汤匙咖喱块2块咖喱粉5g葱姜几片步骤：1.鸡翅洗净，在凉水中浸泡30分钟以上，中间可换水2次，以泡去里面的血水。然后沥干，在鸡翅上滑...查看详细>>

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