咖喱烧鸡翅
主料:
鸡翅500g | 胡萝卜半根 |
土豆1个 | 小洋葱1个 |
辅料:
油3汤匙 | 盐1茶匙 |
料酒少许 | 黑胡椒粉适量 |
生抽3汤匙 | 咖喱块2块 |
咖喱粉5g | 葱姜几片 |
步骤:
1.鸡翅洗净,在凉水中浸泡30分钟以上,中间可换水2次,以泡去里面的血水。然后沥干,在鸡翅上滑两刀,加生抽,黑胡椒粉,料酒腌制20分钟。蔬菜都洗净,去皮,切块备用。
2.热锅凉油,葱姜爆香和咖喱粉,加入鸡翅翻炒至变色,加入咖喱块。
3.倒入足量开水,加入胡萝卜和土豆,大火烧开转中火炖至汤汁粘稠时,加入洋葱和盐,继续翻炒2分钟即可。蒸好的米饭填入碗中,然后倒扣在盘上,撒少许黑芝麻,浇上咖喱鸡翅即成咖喱鸡翅盖饭。
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