蛋白组学及其在食品科学研究中的应用

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不同淀粉糊化及凝胶特性与粉条品质的关系

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发酵食品微生物多样性研究方法进展

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数值模拟在热防护服装性能测评中的应用

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考马斯亮蓝法测定苹果组织微量可溶性蛋白含量的条件优化

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表面增强拉曼光谱法在农药残留检测中的研究进展

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紫外分光光度法测定橙汁中维生素C的含量

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抗菌材料在食品包装中的研究进展

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微生物脂肪酶的研究与应用

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