【原料】 上品银耳25克,上汤500毫升,料酒、精盐各少许。【制作】 将银耳用开水泡开,择去杂质,洗净,放锅内,加开水入笼用旺火蒸5分钟取出,倒出水不用。在砂锅中用清汤汆一下银耳,捞出后放在大碗中,把上汤放锅内烧开后,点入几滴...[继续阅读]

    【原料】 金针菜40克,黄豆120克,生姜2片,大枣4枚,猪蹄肉500克,精盐少许。【制作】 用剪刀剪去金针菜梗的部分,再将金针菜用清水洗干净,备用;黄豆用清水浸透,洗干净,备用;生姜和大枣分别用清水洗干净。生姜刮去姜皮切一片,大枣去...[继续阅读]

    【组成】 怀牛膝45克,枸杞子60克,龙眼肉50克,杜仲45克,南五加皮40克,生地黄60克,当归身60克,大枣250克,红花15克,金银花30克,冰糖500克,蜂蜜500克,白酒4000毫升。【制作】 将牛膝、枸杞子、龙眼肉、杜仲、五加皮、生地黄、当归身、大枣...[继续阅读]

    【组成】 熟地黄、当归、山药各12克,白芍、茯苓各10克,人参、川芎各5克。【用法】 水煎服,每天1剂。【功效】 补血益气,调经补肝。适用于肝血虚亏所致的心悸气短、神疲乏力、头晕眼花、月经量少色淡、月经推后或经闭不行、经...[继续阅读]

    【组成】 人参20克,白酒500毫升,葡萄、生地黄各100克。【制作】 将人参碎成小段,将葡萄、生地黄绞取汁,备用。将葡萄汁、生地黄汁同酒相合,搅匀,倒入净瓶中,加入人参,加盖密封,置阴凉处。经常摇动数下,经7天后便可开封取饮。【...[继续阅读]

    【组成】 人参、白术、桂心、黄芪、陈皮、当归、炙甘草各50克,白芍150克,熟地黄、五味子、白茯苓各37克,制远志25克。【用法】 上药12味为粗末。每服20克,加生姜3片,大枣2枚,水煎服。【功效】 补养营血。适用于心血虚所致的惊悸...[继续阅读]

    【原料】 党参、黄芪各15克,陈皮10克,鸭子1只,猪肉100克,生姜6克,葱白15克,绍酒10毫升,食盐6克,酱油6毫升,菜油1000毫升,清汤500毫升,味精适量。【制作】(1)党参、黄芪洗净后切成斜片;陈皮切成丝,待用;鸭子宰杀后去毛,剖腹去内脏,斩去...[继续阅读]

    【原料】 鲤鱼1条(约500克),龙眼肉、淮山药、枸杞子各15克,大枣4枚,红糖、黄酒各适量。【制作】 鲤鱼制如食法,切成3段置大碗内,然后放入其他各物,并加红糖、黄酒,加盖,隔水文火蒸煮3小时。取鱼肉、山药、枸杞子、大枣、龙眼肉...[继续阅读]

    【原料】 猪肝200克,猪瘦肉150克,豆腐100克,生粉、生抽、生油、生姜片、精盐、白砂糖各少许。【制作】 将生抽、生油、白砂糖、精盐各少许放适量生粉调匀,做成腌料,备用;生姜用清水漂洗干净,刮去姜皮,切1片,备用;豆腐用清水漂洗...[继续阅读]

    【组成】 黄芪60克,防风45克,五味子60克,山茱萸30克,川芎45克,川牛膝45克,独活30克,萆薢45克,白酒1500毫升。【制作】 将以上诸药捣为粗末,用细纱布袋装好,扎紧口放入干净瓶中,倒入白酒,置阴凉干燥处。经常摇动,经10～15天,即可开封取...[继续阅读]