始于战国时期、完善于秦汉时代的《黄帝内经》是我国现存最早的一部比较完整的医学理论著作。《黄帝内经》系统地阐述了中医学的天人相应、阴阳五行、脏腑经络、病机治则、五运六气及整体观念等医学理论思想,开创了中医学...[继续阅读]

    茶叶作为无醇饮料已成为五大洲四大洋极为普及的天然饮料。茶既有一定的营养价值,又有医疗保健作用,同时饮茶还能陶冶人们的情操,丰富人们的精神文化生活。茶叶对人们的益处虽然很多,但还是要提倡合理饮茶。首先,对茶性要有...[继续阅读]

    众所周知,亚洲是世界著名茶叶产区,而中国是发现茶和饮用茶最早的国家,是世界茶文化的发祥地。茶本是一种植物,现在已经成为世界三大无醇性饮料中饮用最普遍的天然饮料,茶含有11大类350多种化学成分,其具有可食用、解百毒的特...[继续阅读]

    在我国最早的文字甲骨文中就有“鬯其酒”的记载。据考证,这种酒是芳香的药酒。说明药酒的出现在我国是极古的。随着酿酒业和酒文化的发展,历代医家依据人们饮食文化生活对酒的需求,把酒的药理作用和中医药学融汇在一起,创...[继续阅读]

    现代医学对茶叶也很重视,国内外对茶叶都有较深入的研究。茶叶中的药物有效成分含量较多,比如茶中咖啡因含量为其干物质总量的2%～5%。依茶叶的老嫩不同而异。在冲泡的茶汤中,能溶解80%的咖啡因,通常第一、二杯茶汤中就含有咖...[继续阅读]

    早在四五千年以前,人们发现野生茶树的同时,也出现了茶可以用来治病疗疾的萌芽。现在已知茶中含有300多种化学成分,确为治病良药,可见茶和中医药学的悠远联系。《本草纲目》中记载:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火,火...[继续阅读]

    中国历来是一个崇尚饮食文化的国家,饮食种类多、口味多、花样也多,几乎没有任何一个国家的饮食能同中国饮食相媲美。中国饮食文化处处展现出中华文化的精髓,中华文化又时时蕴含着中国饮食文化的无限魅力。早在170万年以前...[继续阅读]

    “五谷” 的记载,最早见于《论语·微子》:“子路曰: 子见夫子乎?丈人曰: 四体不勤,五谷不分,孰为夫子乎?” 可见“五谷” 一词自春秋至今,已有2700余年历史了。古代文献资料中有很多关于“五谷”一词的记载,且五种谷物,所指不一...[继续阅读]

    酒的起源在我国极古,在甲骨文和金文里就有许多关于酿酒的资料记载。在甲骨文中有“鬯其酒”,在卜辞中有“卜鬯贞”,在金文里有“锡汝鬯一卣”之句。《诗经·大雅·江汉》也有“秬鬯一卣”之句。郑康成注释:“秬鬯,黑黍酒也...[继续阅读]

    中医食疗是在中医药理论指导下,研究如何利用食物来促进机体健康、防病治病的一种方法。目前,中医食疗有很多种分类方法,如按不同人群分类,可分为正常人群的食疗、老年人的食疗、儿童食疗、孕妇食疗;按四时养生分类,则有春...[继续阅读]