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科普 - 大豆功能性组分分离与加工 - 列表
二、化学改性
三、酶法改性
四、冷冻及冻融改性
五、大豆改性蛋白在生产上的应用
一、全脱脂大豆蛋白粉效益分析
二、醇法大豆浓缩蛋白效益分析
一、原料选择
二、预处理技术
一、概述
二、热榨技术
共133条
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