子实体中等大小。菌盖直径5～9cm,初期近球形、后扁球形至平展。表面黄褐色,中部暗褐色,被黄白色块状鳞片,边缘有不明显的条纹。菌褶直生,稠密,不等长,有小菌褶。菌柄长5～18cm,粗1～2cm,中空,带白色絮状鳞片,基部膨大。菌环白色...[继续阅读]

    子实体小型带紫色。菌盖直径2～4cm,扁半球形,后稍伸展,肉色、淡紫色等颜色,边缘有条纹。菌褶白色,较密,直生或近弯生,褶间具横脉,不等长。菌柄近柱形,长3～5cm,粗0.3～0.7cm,同菌盖色或稍淡,光滑,空心,基部往往具绒毛。菌肉白色,薄...[继续阅读]

    (1)采前不要喷水,如直接喷水到成熟的籽实体上,将造成菇柄伸长、提前开伞,而且采收前喷水也会使菇体因采收时手捏菇盖而变红。(2)在出菇旺期,应经常在菇房中观察,一天安排采菇两次以上,遇到已达标准的菇应及时采摘,尽量做到早...[继续阅读]

    1.检查杂菌和病虫害必须检查用于覆盖的土壤中是否有潜伏的害虫或受到杂菌污染,尤其是疣孢霉、绿霉和螨类。一旦发现,必须弃之不用。2.适度调水“吊菌丝”覆土前菇床培养料表面应保持适度干燥,若料面在覆土前长期保持较高的...[继续阅读]

    子实体中等至较大,高19～25cm。菌盖近钟形,具网纹格,上面有橄榄绿色恶臭的黏液,被黏液覆盖,顶端平,白色,并有孔口,盖高4～5cm,宽0.3～0.5cm。菌柄海绵状,乳白色,圆柱形,中空,下部渐粗。菌托有弹性,白色至浅红色。孢子圆柱形,(4.0～...[继续阅读]

    子实体中等至较大。菌盖直径2～12cm,初半球形,后平展,黑褐色至黑色或紫褐色,表面有粗糙的毡毛状鳞片或疣,直立,反卷或角锥幕盖着,后菌幕脱落残留在菌盖边缘,直生或稍延生,长1.0～1.5cm,污白色或灰色,后渐变褐色或淡黑色,管口多角...[继续阅读]

    子实体一般中等大。菌盖直径5～12cm,半球形至平展,光滑,不黏,带白色或淡土黄色至淡土红色,边缘内卷。菌肉白色,肥厚。菌褶白色带淡黄色或稍带黄色,稠密,窄,弯生,不等长。菌柄呈纺锤形至圆柱形,长3.5～9.0cm,粗1.5～3.3cm,白色或稍带...[继续阅读]

    子实体中等。菌盖扁半球形,后渐平展,宽4～8cm,表面光滑,灰白色至灰黄色,倒卵形至肾形,基部延长为柄。菌柄侧生,很短或无,有白色绒毛。菌褶白色,稍密,延生。菌肉白色,稍厚。孢子印白色。孢子无色,光滑,近圆柱形,无囊状体,非淀粉...[继续阅读]

    子实体较大。菌盖直径6～16cm,扁半球至平展,中部凸起,幼时边缘内卷,污白色至暗褐色,中部色深,水浸状,光滑。菌肉白色至污白色,近表皮处淡褐色。菌褶白色至污白色,直生至延生,老后近弯生,边缘呈锯齿状,密,不等长。菌柄长7～12c...[继续阅读]

    1.罐藏加工我国蘑菇产品绝大部分加工成了罐头,并以外销为主。制罐是将蘑菇密封在容器里经一定的高温处理(一般温度121℃,保温30分钟),杀灭可引起罐头蘑菇腐败和产毒致病的微生物;另一方面要尽可能保证蘑菇的形态、色泽、营养...[继续阅读]