沿鱼体背脊呈半月形至头的下腭部中心为止,将鱼劈开。然后把鱼体扳开,除去肠胃,再在尾柄部纵划一刀,从劈开处直通尾端。劈开时应注意:①应沿着背脊一刀直剖到底,使劈开平滑而没有凹凸不匀现象。②头部的耳石不可切破,以免损 (共 543 字) [阅读本文] >>
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 沿鱼体背脊呈半月形至头的下腭部中心为止,将鱼劈开。然后把鱼体扳开,除去肠胃,再在尾柄部纵划一刀,从劈开处直通尾端。劈开时应注意:①应沿着背脊一刀直剖到底,使劈开平滑而没有凹凸不匀现象。②头部的耳石不可切破,以免损 (共 543 字) [阅读本文] >>
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