全链条技术创新驱动的油脂产业价值链重构：营养强化、智能升级与产业跃迁路径

摘要： 综述了油脂加工关键技术创新与营养强化技术的研究进展，重点探讨了这些技术在推动油脂产业品质安全升级、赋能全产业链数字化智能化转型以及重构健康消费市场中的实践成效，并对油脂产业未来向“增益化”加工、多元化产品形态及生物炼制型产业模式升级的发展趋势进行了展望，旨在通过全链条技术创新重构油脂产业价值链，为我国从“油脂大国”迈向“油脂强国”提供技术范式与产业路径。 （共10页）