铜皂络合比色法特异性测定南极磷虾油酸价

粮食与油脂页数： 5 2025-10-10

摘要：基于铜皂络合比色技术建立一种南极磷虾油中酸价的特异性测定方法。将样品溶解于环己烷中反应一定时间后再经过水洗，取有机相进行铜皂反应，以油酸为标准品制作标准曲线并进行定量分析，同时开展方法学验证及干扰物分析。结果表明：铜皂络合比色法标准曲线在油酸质量浓度为0.1～5.0 mg/mL范围内线性关系良好，相关系数为0.999 5,定量限为0.1 mg KOH/g;在0.48、2.51、... （共5页）

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