气相色谱-串联质谱法快速测定婴幼儿配方奶粉、冷冻饮品及食用油中2-氯-1,3-丙二醇和3-氯-1,2-丙二醇

食品安全质量检测学报页数： 7 2025-10-24

摘要：目的建立气相色谱-串联质谱法(gas chromatography-tandem mass spectrometry, GC-MS/MS)快速测定婴幼儿配方奶粉、冷冻饮品及食用油中2-氯-1,3-丙二醇(2-monochloropropane-1,3-diol, 2-MCPD)和3-氯-1,2-丙二醇(3-monochloropropane-1,2-diol, 3-MCPD)... （共7页）

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